lo zucchero “ integrale di canna ” a differenza di quello “ grezzo ” ha in genere un minor contenuto di saccarosio e conserva maggiormente le caratteristiche nutritive della canna da cui proviene (sali, fibre, proteine, ecc) . Inoltre ha un 10-15% in meno di calorie, si può ottenere tramite un processo sia industriale sia artigianale, e si presenta sempre di un colore bruno scuro e piuttosto umido al tatto. Anche il gusto è più intenso, e forse per questo motivo non ha una grande diffusione. Infatti quello che abitualmente troviamo al bar nelle bustine, a fianco dello zucchero bianco e dei dolcificanti, è lo “ zucchero grezzo di canna ”, non quello integrale. E anche se più gustoso Di certo è una scelta poco salutista. GUARDA IL VIDEO👇 ARTICOLI CORRELATI: La truffa dello zucchero grezzo di canna. Come riconoscerla Il mistero dello zucchero di canna: "In Italia quello "grezzo" è solo colorato" La “truffa dello zucchero di...
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